• Audrey

Parce-que les hommes et les femmes d'aujourd'hui, le font...

Rester en BONNE SANTé est devenu commun à tout nos foyers, faire un peu plus de Sport ou simplement aller Marcher Régulièrement , faire ATTENTION à son Alimentation, faire Maison, sensibilisé le Antigaspi et même se chouchouter !


AVOUEZ ! ! ! il y a bien quelques choses que vous faites dans cette liste


De mon côté, j'ai toujours suivie une ligne directive côté alimentation, encore plus depuis mon Intolérance au Gluten (pas le choix)

Mais j'aime aussi me faire plaisir, comme vous ....

Pour bien commencer la journée et faire le plein d’énergie, rien de tel qu'un petit-déjeuner sain et gourmand.

C'est pourquoi je vous partage quelques recettes de petit-déjeuner : pour la semaine ou le week-end, vous aurez de quoi varier les plaisirs !



Pudding de chia à la mangue

Tout comme le tofu ferme, le tofu soyeux est fait à partir de lait de soja coagulé. Contrairement au tofu ferme, il n’est pas égoutté et pressé : sa texture est donc plus molle et onctueuse, proche de la texture d’un yaourt. Le tofu soyeux est une très bonne option pour remplacer les oeufs et la crème dans de nombreuses recettes.

Vous pouvez remplacer la mangue par n’importe quel fruit de saison: fruits rouges, kiwi, etc.

Ingrédients4 pots

  • 100g de graines de chia

  • 40cl de boisson à l’amande

  • 1/2 mangue

  • 100g de tofu soyeux

  • 2 c.c de sirop d’agave

  • Optionnel : arôme naturel de vanille

Étapes

1. Dans chaque pot, mettre 10cl de boisson à l’amande, 25g de graines de chia et la moitié d’une cuillère à café de sirop d’agave. Au contact de liquide, les graines de chia gonflent. Laissez-les gonfler pendant une trentaine de minutes en remuant de temps en temps.

2. Pendant ce temps, coupez en morceaux une moitié de mangue sans sa peau. Mélangez-la avec le tofu soyeux. Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème épaisse et ajoutez-y le sirop d’agave.

3. Une fois que les graines de chia ont gonflé, répartissez la crème de mangue sur le dessus de vos pots.

4. Mettez les pots au frais pendant minimum 2h (et idéalement toute la nuit), puis dégustez.

5. Optionnel : ajoutez de l’arôme vanille à votre crème de mangue.

Bon appétit !


Omelette au fromage blanc et poires caramélisée

Pour un petit-déjeuner sucré-salé et complet, on partage avec vous une recette d’omelette au fromage blanc accompagnée de poires caramélisées.

Ingrédients1 personne

  • 2 œufs

  • 1 petite poire

  • 3 c.s de fromage blanc (animal ou végétal) ou yaourt grec

  • 1 c.c fleur de coco ou de miel

  • 2 c.s d’eau

  • 10 amandes

  • Cannelle, sel

Étapes

1. Épluchez la poire et coupez-la en quartiers. Dans une poêle, faites-la dorer avec l’eau, le miel et la cannelle.

2. Cassez-les œufs dans un bol et battez-les jusqu’à obtenir une texture mousseuse et claire. Ajoutez une pincée de sel.

3. Sur une crêpière, faites chauffer l’huile d’olive et étalez les oeufs sur l’ensemble de la poêle. Faites cuire pendant quelques minutes sans remuer ni retourner. Lorsque le dessous de l’omelette commence à dorer, baissez le feu afin de continuer à cuire le dessus de l’omelette.

4. Une fois l’omelette cuite, posez-la sur une assiette et étalez du fromage blanc sur la moitié. Ajoutez les poires caramélisées sur le fromage blanc et pliez l’omelette en deux afin de recouvrir le fromage blanc et les poires.

5. Pour un petit-déjeuner complet, accompagnez votre omelette sucrée d’une poignée d’amandes.

Bonne dégustation



Smoothie bowl fraises, coco, amandes et graines de chia

Découvrez notre délicieuse recette de smoothie bowl aux fraises, à la coco râpée, amandes et graines de chia Vous pouvez adapter la recette et remplacer les fraises par n’importe quel fruit de saison de votre choix.

Ingrédients1 bol

  • 200g de yaourt végétal au coco (ou fromage blanc)

  • 5 fraises

  • 10 amandes

  • 1 c.c de noix de coco râpée

  • 1 c.c de graines de chia

  • Optionnel : 2 glaçons

Préparation


1. Lavez les fraises et équeutez-les. Mixez 4 fraises avec le yaourt. Optionnel : rajoutez des glaçons avant de mixer. Versez le tout dans un bol. Rajoutez les graines de chia, mélangez et laissez-les gonfler une trentaine de minutes.


2. Coupez une fraise en tranches et disposez-les sur le yaourt, ainsi que la coco râpée et les amandes. Votre bol est prêt !


Bon appétit !


Porridge pomme cannelle mandarine et noix de Pécan

Voici une recette facile de petit-déjeuner complet et réconfortant : un porridge à la pomme et à la mandarine, avec de la cannelle et des noix de Pécan. De quoi braver le froid du matin et avoir assez d’énergie pour toute la matinée

Le plus de la cannelle : elle permet de lutter contre le diabète en réduisant le taux de sucre dans le sang. Elle possède aussi un fort pouvoir antioxydant, puisqu’elle apparait au 4ème rang des aliments renfermant le plus d’antioxydants pour 100 g.

Ingrédients2 personnes

  • 1 pomme

  • 1 mandarine ou orange

  • 250 ml de lait d’amande

  • 100 g de flocons d’avoine

  • 1 c.c de cannelle en poudre

  • 2 c.c de sirop d’érable ou du miel

  • 8 noix de Pécan

Préparation :


1 . Épluchez la pomme puis coupez-la en morceaux. Épluchez aussi la mandarine et réservez-la.




2. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux les flocons d’avoine, le lait, la pomme et la cannelle.




3. Avec le lait, l’avoine s’épaissit, alors remuez régulièrement jusqu’à obtenir une texture moelleuse (environ 5 minutes).



4. Servez la préparation dans des bols, puis ajoutez des quartiers de mandarine, de la pomme et des noix de Pécan. Saupoudrez de cannelle et rajoutez du sirop d’érable ou du miel.


Bon appétit


J'espère que mes petites recettes vous plairons, de mon côté en Automne je suis en pleine cure de Bien-être Anti-capitons, ce qui m'aide beaucoup dans mon protocole de perte de poids, pour limiter le maximum d'eau et m'apporter ce que mon corps à besoin au quotidien.
Si vous souhaitez des infos sur le sujet, n'hésitez pas à lire les articles proposé en bas.


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